• Home » Food » Featured Reviews
    • BokaBuka, a True Excitement!
    • 14 years ago by Galuh Wulandari
    • 2894 Hits
    • courtesy of SG/Charlie

      Warga Perancis terkenal dengan gaya memasak dan penyajian makanannya yang elegan. Hampir semua restoran Perancis di Jakarta menyadur gaya ini, namun ada satu yang lebih memilih menampilkan sisi santai Perancis. BokaBuka memang beda dengan yang lainnya. Ukuran restoran yang kecil ternyata tidak menjadi kendala bagi BokaBuka untuk memberikan yang terbaik bagi pelanggannya. Interior diatur sedemikian manisnya sehingga tetap terlihat lengang dan nyaman. Suasana al-fresco bisa didapat jika anda duduk di taman belakang restoran, dinding interior-pun dipenuhi lukisan pelukis lokal yang bisa anda beli seandainya anda tertarik. Untuk tatakan meja, BokaBuka menggunakan gambar crayon hasil dari pengunjung sendiri. Sementara anda menunggu makanan anda tersaji, buktikan kemahiran menggambar anda dan jadikan hasil karya anda terpampang di restoran ini. Memilih untuk dikenal sebagai bistro, BokaBuka menyediakan hidangan Perancis pilihan mulai dari hidangan pembuka hingga pencuci mulut. Anda bisa memilih makanan favorit anda yang tertulis di papan besar di restoran tersebut. Selain itu, pilihan mainan mulai dari poker, scrabble, hingga wheel of fortune bisa menambah keceriaan anda bersama teman-teman. Dan jika anda beruntung dengan permainan wheel of fortune, anda bisa mendapatkan potongan harga hingga 50% dari total pembelian makanan! Menu yang ditampilkan memang menu pilihan dan biasanya berubah tiap minggunya. Saat kesana, terdapat sekitar 5 pilihan hidangan pembuka, 10 hidangan utama dan sekitar 5 pencuci mulut. Mulai perjalanan kuliner Perancis anda dengan memesan Escargot de Bourgogne. Untuk mempertahankan originalitasnya, escargot yang dihidangkan khusus diimpor dari Perancis. BokaBuka Salad juga tidak kalah nikmatnya. Sayuran dan buah-buahan segar dipadu dengan rasa asam-manis dari vinegar and honey dressings dijamin akan menggugah selera makan anda. BokaBuka bisa dibilang cukup fleksibel dalam menyajikan hidangan utama, dengan kualitas yang tentunya tetap dijaga. Daripada menyajikan hidangan yang tidak segar, mereka lebih memilih untuk mengganti menu tersebut dengan hidangan yang tidak kalah nikmatnya. Salmon White Wine dan Salmon Vanilla disini memang menjadi favorit dari dulu. Namun, seandainya mereka tidak bisa menemukan ikan salmon segar, mereka mengganti menu dengan ikan lainnya. Ini tentunya untuk mempertahankan kualitas hidangan yang disajikan. Beef fillet with Mushroom sauce disini memang juara. Awalnya saya berpikir mereka menggunakan daging import, karena teksturnya yang lembut dan halus. Namun mereka ternyata menggunakan daging lokal. Rahasianya terletak dari pemilihan daging sapi. Mereka pergi langsung ke pasar daging dan memilih sendiri daging segar yang akan digunakan. Dengan cara ini, daging hanya mengalami satu kali pendinginan, yaitu di dapur BokaBuka saja. Selain itu, Garlic Prawn with Pasta dan Lasagna Mushroom juga layak anda coba. Pilih Apple Crumble (apple pie dihidangan dengan ek krim vanilla) untuk mengakhiri perjalanan Perancis anda. Rasa apel dipadu dengan kayu manis diimbangi dengan dinginnya es krim vanilla memberikan sensasi yang sungguh berbeda, sensasi manis hingga gigitan terakhir. Perpaduan rasa hangat jahe, dingin daun mint dan segarnya rasa lemon bisa anda temukan pada Ginger Juice, minuman spesial BokaBuka yang tidak akan anda temukan di restoran lainnya. Restoran Perancis identik dengan harganya yang mahal, bisa-bisa anda menghabiskan dua ratus ribu untuk hidangan utamanya saja. Nah, anda tidak perlu merisaukan hal tersebut di BokaBuka, karena disini hidangannya bisa dibilang murah. BokaBuka juga menyediakan jasa catering untuk pesona masakan Perancis langsung di rumah anda. Menu catering yang ditawarkan mulai dari Rp. 85,000 saja kok! (SG/GW)
    • TAGGED: