• Home » Articles » News
    • Kreasi Menu Dimsum Terbaru Ala Shangri-La Hotel
    • 9 years ago by Octafiyenie M.Dj
    • 4634 Hits
    • courtesy of SendokGarpu.com

      Salah satu restoran di Shangri-La Hotel, Surabaya yaitu Restoran Shang Palace kedatangan Chef Wong Kiat Hong, pria kelahiran Malaysia berumur 33 tahun. Chef Wong Kiat Hong berada di Restoran Shang Palace mulai dari September 2012 dan menghadirkan ide baru untuk menu dim sum. Pada umumnya, menu dim sum seperti siomai, hakau, dan bakpau dibuat dengan menggunakan daging ayam atau daging babi. Namun, Chef Wong berkreasi menggunakan bahan dasar jamur, terong dan telor asin, kemudian diubah menjadi menu dim sum yang lezat.

      Terdapat 10 menu dimsum andalan Chef Wong di Shang Palace, di antaranya 8 menu utama yaitu Steamed Mushroom Dumpling with Light Oyster Sauce, Deep Fried Ebi and Pork Sausage with Glutinous Rice and Spring Onion, Deep Fried Egg Plant with Fish Paste in Thai Chilli Sauce, Steamed Salted Egg and Custard Powder with Bamboo Charcoal, Steamed Chicken with Green Chili and Basil, Steamed Chicken Wing with Glass Noodle, Deep Fried Prawn Salad, dan Steamed Spicy Beef Siu Mai with Onion serta 2 menu pencuci mulut yaitu Chinese Cotton Cake dan Mango Rice Noodles.

      Ke-10 menu tersebut menu asli hasil kreasi Chef Wong. Beliau ingin memberikan rasa baru bagi para pecinta dimsum, termasuk bagi para vegetarian. Dengan menggunakan bahan dasar yang mudah didapat, mampu menghasilkan dim sum dengan rasa yang lezat dan penampilan cantik berwarna-warni yang merupakan warna dari bahan dasarnya tersebut sendiri. Semua menu dim sum ini dapat dinikmati dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari Rp19.800++ sampai Rp38.000++ per porsi di Restoran Shang Palace yang berlokasi di lantai 1 Shangri-La Hotel, Surabaya.

      Selain itu, Chef Wong juga mempersiapkan Dim Sum Set yang terdiri dari Congee with Sliced Abalone and Peanuts, Mixed Siu Mai. Fried Rice with Chicken and Fish Bean Curd Skin beserta Kiwi Rice Noodles sebagai makanan penutupnya. Dim Sum Set ini dapat dinikmati dengan harga yang cukup terjangkau yaitu Rp118.000++ per orang.

      Informasi lebih lanjut dan reservasi bisa menghubungi nomor telepon (62-31) 6003 8871.

    • TAGGED: Shangri-La Hotel, Shang Palace, Dimsum, Vegetarian, Restoran Jakarta, Menu Baru, Kuliner Jakarta, Chinese Cuisine