Emmm.... secara besok mo lebaran, tadi pagi sekitar jam 10an, gw belanja di D-Best Fatmawati bareng suami n adek ipar.. nah berhubung suami gw ngerquest untuk dibikinin semur daging, gw pun belanja daging yang dah dipotong-potong sebanyak 1 kilo..

Nahhh,,Kalo ada yang mau coba bikin boleh dicontek resep di bawah ini:

BAHAN-BAHAN:
1. Daging 1 kg --> pilih daging khusus semur ato rendang
2. Kecap manis
3. Bumbu-bumbu dapur, seperti Lada, Ketumbar, Jinten, Kemiri, biji pala bawang merah, bawang putih, laod/lengkuas, jahe, sere, dan daun salam --> semua bumbu ini gw ga pake takaran sesuai feeling ajah... yang penting berani bumbu biar kualitas rasanya pas.
4. Minyak goreng 3 sendok makan

CARA NGEBUAT:
1. Cuci sampai bersih dagingnyah --> taro dalam wadah untuk memasak
2. Sangrai bumbu2 dapur kaya lada, kemiri, jinten, dan ketumbar sampai tercium harum
3. Haluskan/blender bumbu2 yang disangrai beserta bawang merah, bawang putih, jahe, dan irisan batang sere.
3. Campur bumbu yang dihaluskan ke dalam wadah berisi daging tambahkan 3 sdm minyak sayur, daun salam, batang sere dan langkuas yang dimemarkan --> aduk-aduk biar merata.
4. O Iya lupa tambahkan garam setengah sdm
5. campurkan kecap manis (kira2 400 ml) --> aduk-aduk lagi sampai semua daging terlumuri kecap.
6. Masak daging sampai empuk --> di sini emang ga sengaja pake air karena dari dalam daging sudah akan keluar air daging...
7. Seandainya masih belum empuk, boleh tambahkan air panas.
8. Jadi dehhh semur daging betawi

NB: Itu cara ngikutin jejak nyokap gw yang emang orang betawi aslih

asiiik..bentar lagi dimasakin trus makan2 deeeh.. ;p