• Home» Food » Promotions

  • Menu Hidangan Austria Di Lagoon Cafe - The Sultan Hotel & Residence Jakarta
    Promotions will end on : 2013-10-31
    Josef Umenberger - Executive Chef The Sultan Hotel & Residence Jakarta yang memiliki pengalaman yang kaya dalam dunia kuliner, akan menampilkan spesialisasi makanan khas kampung halamannya seperti Wiener Schnitzel, Backhendl a la Sacher, dan Sirloin ala Esterhazy yang akan menjadi menu teratas pada tanggal 17 - 26 Oktober 2013 . Penikmat yang mendambakan hidangan lezat makanan penutup Austria misalnya Sachertorte , Apple Strudel, Kaiserschmarrn dapat menikmati pilihan pada pilihan buffet.

    Mr Josef Umenberger adalah Chef Eksekutif yang membawahi Food & Beverage untuk The Sultan Hotel & Residence Jakarta, mengepalai Chefs, Layanan Brigade dan Steward. Dia mengawasi operasi makanan dan minuman untuk semua outlet, Layanan kamar, dan Banquets dalam City Resort .

    Mr Umenberger bergabung dengan The Sultan Hotel & Residence Jakarta pada September 2013 sebagai Executive Chef bertugas di Food & Bevergae. Tugas terakhirnya adalah untuk InterContinental Regency Bahrain, Royal Bahrain di mana beliau smengawasi restoran Hotel khusus, dan perjamuan sampai dengan 800 tamu.

    Beliau sudah tidak asing lagi dengan Indonesia, beliau pernah bekerja untuk Area Executive Chef pengoperasian Banyan Tree dan Angsana Bintan di Pulau Bintan, Provinsi Riau . Mr Umenberger lulus dari Berufschule II Gmunden, sekolah Kejuruan Chef di Austria pada tahun 1984. Dia memulai karirnya di Hotel Donauschlinge di Austria pada tahun 1981 sebagai Chef Magang di usia 15 tahun. Beliau membangun pengalaman dalam hotel dan jalur pelayaran di seluruh dunia seperti Royal Viking Line pada tahun 1988 , Frankfurt Marriott Hotel di Jerman pada tahun 1993, JW Marriott Hotel, Mexico City pada tahun 1996, Hyatt Hotel Baku di Azerbaijan pada tahun 2000, JW Marriott Caracas pada tahun 2002, Towers Rotana Hotel , Sheikh Zayed Road. U.A.E. pada tahun 2003, Makati Shangri - la Hotel, Manila pada tahun 2005 dan Rumah Sakit Hayat Royale ( dikelola oleh Banyan Tree Hotels & Resort ) di Kuwait pada tahun 2006, Banyan Tree Al Areen & Spa, Kerajaan Bahrain pada tahun 2008.

    Berkewarga Negaraan Austria, Mr Umenberger berbicara bahasa Jerman, Inggris dan Spanyol. Dia memiliki hubungan khusus dengan Asia Tenggara dan budaya Amerika Latin dyang menginspirasi beliau di dalam hidangan kreasi makanannya. Beliau menikah dengan seorang putri. Dalam waktu luangnya , Beliau menikmati menonton film dan bepergian .

    TAGGED: Lagoon, Cafe, The Sultan Hotel, Jakarta