• Home » Food » Featured Reviews
    • NADAMAN: Heigh Ho, it?s Tokyo!!
    • 12 years ago by Dina Indrasafitri
    • 1670 Hits
    • courtesy of SG/Shangri-La

      Bagi mereka yang mengaku penggemar berat makanan Jepang, haruslah tahu tentang restoran Nadaman. Restoran berusia lebih dari seratus tahun ini sudah diakui sebagai salah satu yang terbaik di Jepang maupun seluruh dunia. Di Indonesia, restoran legendaris ini dapat kita temui di hotel Shangri-la, Sudirman. Nadaman tidak tanggung-tanggung dalam menciptakan suasana. Memasuki restoran ini, anda serasa diteleportasi ke Negeri Sakura. Seketika seluruh kepenatan dan kesumpekan kerja lenyap ditelan gemericik air serta keteduhan khas arsitektur Jepang. Nadaman memiliki beberapa ruangan: Ruang Makan Utama, Ruang Teppanyaki di mana anda dapat melihat para chef beraksi, bar Sushi, Ruang makan pribadi serta ruang tatami. Cemas karena merasa tidak mampu berlama-lama bersimpuh di ruang tatami? Itu tidak perlu, karena di bawah meja terdapat rongga berbentuk segi empat untuk mengistirahatkan kaki. Jadi anda tetap dapat makan a la Jepang tanpa harus pegal-pegal! Saat menuju ruang bersantap, anda seolah-olah sedang berada dalam adegan film-film Samurai yang menghadirkan gang-gang kecil serta kedai-kedai makanan sebagai latarnya. Bebatuan alami serta atap bambu menambah kental suasana otentik yang dihadirkan oleh Nadaman. Suasana di atas sungguh klop dengan sajian Nadaman yang mengutamakan citarasa Jepang asli, jadi jangan harap menemukan fusion sushi atau hidangan modern Jepang lainnya. Sebaliknya, yang anda akan temukan di sini adalah tradisi menyiapkan makanan yang telah terjaga bertahun-tahun. Sushi segar, Teppanyaki gurih, serta Nasi kamameshi yang harum lah yang anda temukan di restoran ini. Kesemuanya merupakan hidangan klasik Negeri Matahari Terbit yang dimasak dengan menggunakan bahan-bahan paling segar serta cara memasak professional. Salah satu yang membuat restoran ini patut diacungi jempol adalah ketetapannya untuk menghadirkan meu seasonal alias musiman. Apabila di Jepang saat ini sedang musim panas, maka yang dihadirkan adalah makanan musim panas dan seterusnya. Perangkat makan pun disesuaikan dengan musim yang sedang berlangsung di sana. Bahkan, Nadaman adalah satu dari sedikit restoran di Indonesia yang menghadirkan menu Kaiseki, yaitu menu musim dingin yang terkenal akan kesegaran dan keindahannya. Mengingat kualitas yang ditawarkan, wajarlah apabila Nadaman tidak mematok harga yang rendah. Namun, kini ada pula pilihan cukup hemat untuk bersantap di sana, yaitu dengan memanfaatkan menu Quick Plate. Menu ini selalu menghadirkan Chicken Soup, Agedashi Tofu, serta Salad, namun untuk pilihan hidangan utamanya anda dapat memilih dari beberapa hidangan yang tersedia: Berbagai sushi, Salmon Steak, Tempura, ataupun Saikoro Steak. Salmon Steak Nadaman benar-benar sedap tak terkira, dengan saus mayonnaise yang luar biasa gurih serta pelengkap jamur shiitake besar. Oh ya, dengan salmon steak ini anda juga bisa mencicipi nasi goreng a la Jepang, lho! Tak pelak lagi, ini adalah salah satu restoran ?wajib? bagi para penggemar hidangan negeri Sakura. Baik dari suasana maupun makanannya, Nadaman menjanjikan yang terbaik untuk kenikmatan bersantap anda.(SG/DI)
    • TAGGED: