• Home » Food » Featured Reviews
    • RaSushi : The Art of Sushi
    • 13 years ago by Dina Indrasafitri
    • 1746 Hits
    • courtesy of SG/Ra Sushi

      Apa yang terlintas di kepala anda saat berbicara tentang sushi? Daging ikan mentah diatas segumpal nasi yang dimakan bersama kecap Jepang (shoyu)? Jangan anggap itu sebagai ?pakem? untuk menggambarkan semua restoran sushi, karena di RaSushi anda akan dihadapkan pada begitu banyak pilihan sushi yang ?tidak biasa?. Sesuai dengan tagline restoran ini, yaitu ?the art of sushi?, maka jenis ? jenis sushi yang ada di RaSushi pun ibarat karya yang lahir dari tangan seorang seniman: penuh kreasi, warna serta inovasi. Faktor lokasi mungkin sering dianggap sebagai hambatan bagi mereka yang ingin mencoba bersantap di restoran satu ini. Padahal, letak RaSushi sebenarnya terbilang strategis, lho. Restoran ini terletak di lantai dasar Bellagio Boutique Mall yang berada di kawasan Mega Kuningan. Sangat mudah dicapai dari kawasan perkantoran, kan? Dari segi interior, RaSushi memanjakan pengunjungnya dengan suasana yang sophisticated sekaligus?seksi! Dari luar pun suasana ini sudah dapat tertangkap oleh mata kita. Warna merah dan hitam denganberani mendominasi interiornya, sementara pencahayaan yang temaram dipadukan dengan cahaya dari lilin ? lilin merah menghadirkan atmosfir yang sangat intimate. Oh ya, Ra Sushi mempunyai satu dining section yang tersembunyi dan romantis, lho! Di section ini anda dapat duduk di sofa yang empuk sambil menikmati keakraban dengan seseorang yang spesial. Meskipun secara keseluruhan kapasitasnya tidak terlalu banyak, namun itu justru lebih menambah keistimewaannya. Mungkin anda sudah tidak sabar ingin menikmati berbagai fusion sushi yang ditawarkan oleh RaSushi, namun jangan terburu-buru dulu, karena ada banyak pilihan appetizer untuk membuka acara bersantap anda seperti Baked Scallops ? Kerang kampak ukuran besar yang dipanggang, atau Blue Ginger Dorry Fish with Seaweed Salad. Ikan Dory adalah ikan yang cukup digemari karena dagingnya yang putih dan gurih, ditambah dengan salad berwarna biru, maka hidangan ini menjadi sungguh unik tampilannya. Beranjak ke sushi, RaSushi memahami bahwa banyak orang Indonesia yang tidak terlalu menyukai memakan daging mentah, maka di sinilah tempat yang tepat untuk mencoba hidangan dari negeri sakura yang satu ini. Berbagai macam pilihan tersedia untuk anda, mulai dari yang mentah, setengah matang hingga yang matang. Cara pengolahannya pun beragam, dari yang dipanggang hingga digoreng. Hidangan spesial yang wajib anda coba di RaSushi antara lain adalah House Roll, yaitu sushi gulungan dengan campuran daging kepiting dan cream cheese di dalam serta adonan tempura, tuna pedas, akar lotus dan taburan daun spinach merah di luarnya. RaSushi memang amat paham dengan kebiasaan orang Indonesia yang menyukai makanan kaya bumbu, bahkan pedas, hingga banyak pula sushi yang bercitarasa pedas di RaSushi seperti House Roll tadi. Namun, bila itu kurang pedas untuk selera anda, maka anda harus memesan Volcano Roll atau Hot Kiss Roll. Berbeda dengan jenis sushi yang lain, Volcano Roll tidak menggunakan nasi sebagai bahan utamanya, melainkan ikan halibut yang dikenal di Indonesia dengan nama ikan sebelah. Volcano Roll ini juga diperkaya rasanya dengan campuran cream cheese dan daging buah alpukat, sementara bagian luarnya dibumbui dengan saus belut. Sedangkan Hot Kiss Roll menggunakan daging kepiting pedas, tempura udang, daging buah alpukat serta mentimun di dalamnya serta irisan daging salmon di bagian luarnya. Pilihan lain yang lebih ?konservatif? seperti Temari Sushi atau hidangan don alias rice bowl pun tersedia di RaSushi, sehingga anda yang lebih menyukai rasa hidangan Jepang yang tradisional tidak perlu takut untuk dating ke sini. Dengan begitu banyak pilihan, ditambah dengan suasana restoran yang membuat anda betah berlama-lama, tidak perlu ragu lagi, kan, untuk bersantap siang atau malam di RaSushi? (SG/DI)
    • TAGGED: