• Home » Articles » News
    • Nikmati Berbagai Menu Lobster di Rosso Restaurant and Lounge
    • 9 years ago by Ismail Anwar
    • 3136 Hits
    • courtesy of Rosso Restaurant and Lounge, Shangri-la Hotel

      Jakarta, Juli 2010 - Untuk Anda penggemar Lobster, nikmati hidangan laut tersebut mulai 28 Juni - 1 Agustus ini di Rosso restaurant and Lounge di Shangri-la Hotel.

      Selama promo ini, Chef asal Itali, Alessandro Santi yang akan bertugas menyajikan hidangan yang berbahan dasar Lobster tersebut, mulai dari sup, pasta, risotto, dan hidangan utama lainnya.

      Untuk hidangan pembuka, chef Santi menawarkan beberapa menu yang bisa menggugah selera makan, seperti Insalata di Aragosta del Maine con Tartara di Podomoro e Basilico, Finocchio e Condimento All’arancio (Maine Lobster Salad with Tomato and Basil Tartare, Shaved Fennel and Orange Dressing).  Aragosta dell’ Indonesia al Vapore con Porro Saltato, Patate e Melanzane Arrostite (Steamed Bali-Lombok Lobster with Creamed Leeks and Roasted baby Aubergine).  Crespella All’aragosta con Salsa di Carote e Zenzero Germogli d’Insalata (Cold Lobster Crespella with Peppery Water Cress and Nataise Shallot Salad) Astaco Arrostito con Fichi e Fegato d’Oca in Padella (Roasted Sorrento Lobster with Poached Figs and Seared Foie Gras). Selain itu, ada juga sup Zuppa Ristretta di Aragosta e Caviale Oscietre (Bali Lobster Soup with Oscietre Caviar and Sour Cream). Dan semua menu tersebut menggunakan Lobster dari Maine, Bali- Lombok dan Sorreto yang akan membuat menu tersebut sempurna.

      Sedangkan menu utama, hadir dalam tiga jenis, carne e pesce.  Aragosta e controfiletto di Wagyu alla griglia con vegetali grigliati e spicchi di patate al forno (Surf and Turf Char Grilled Lobster and Wagyu Beef Sirloin with Roasted Caponata of Baby Vegetables) menyajikan lobster dan daging Wagyu yang di panggang yang disajikan bersama kentang panggang dan sayuran yang dapat dipilih tingkat kematangannya. Tidak hanya itu, bagi Anda yang ingin menikmati citarasa asli laut Itali, coba Casseruola di aragosta e frutti di mare con sedano finocchietto profumata al dragoncello (Terracotta Pot Roasted Lobster and Rockfish with Celery and Fennel in Tomato Tarragon Bisque), yaitu masakan sejenis kaserol ini menggunakan berbagai sari laut seperti Lobster, Crayfish, udang air tawar, udang, kerang dan tiram yang dimasakan dalam kaldu Lobster, kentang dan fennel.  Disajikan dalam wadah terakota, lengkap dengan sepiring roti Bruschetta hangat.

      Tapi, jika Anda lebih suka menikmati hasil laut itu dengan cara Anda sendiri, tidak perlu khawatir, karena Chef Santi akan menyiapkannya seperti yang Anda inginkan, mulai dari yang dibakar, panggang atau kukus, semuanya akan siap dimeja sesuai dengan pesanan.

      Jadi, jika Anda penikmat jenis seafood itu, jangan ketinggalan promo tersebut dan kunjungi restoran Rosso yang buka 11.30 - 14.30 atau 18.30 - 22.30 WIB.

       

    • TAGGED: lobster, Rosso restaurant and lounge, Shangri-La, seafood, Italia